以前も紹介したような記憶がありますこちらの龍泉。

龍泉の味わいが好きな方でしたらストレートでも美味しく味わって頂けるのかと思います。

ですが、経年の割りに甘みが控えめで熟成感が判りづらくも感じます。

ふと思い立って氷を浮かべてみました。
甘みが引き立ち輪郭がはっきりとし、龍泉らしさもより味わいやすくなったように思います。
龍泉らしさと言えば骨太でどことなく胡麻を想わせる芳ばしさでしょうか。
そこに甘みが加わることにより上品さを感じるように思います。

20年ぐらいの古酒ではストレート一択と言う方も多いかと思います。（僕も以前はそうでした。）
素のままを味わうのも勿論いいのですが、せっかくの古酒ですから美味しく飲まないのは勿体無いですよね。

泡盛Barのマスターとして泡盛を美味しく愉しんで頂くべく既成概念に囚われずに日夜試飲に励んでおります。←もちろん仕事ですよ！

置いてあるボトルも多いのでどれを飲んで良いか分からないと言う方は是非、今の気分でこんな感じで！とオーダーしてみて下さい。
ぴったり！とはなかなか行かないかも知れませんが出来る限りのセレクトをお出し致します。

泡盛Bar Hachimaki
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